Mortitx Tinto 2019

Variedades:   Merlot, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah.

Tipo: Vino de la Tierra Mallorca

Grado: 13% vol.

Azucares residuales: <1g/L

Botellas producidas: 11800

Elaboración: Cada variedad utilizada para elaborar este vino ha sido vendimiada y fermentada en depósitos independientes. De esta forma nos ha permitido  adaptar la vinificación a las características propias de cada variedad. Se ha buscado que la fruta tenga una presencia importante y que en boca sea un vino expresivo y carnoso, jugando con las maceraciones pre fermentativas en frío y descubes al cabo de 7 a 10 días de contacto entre orujos y mosto. Finalmente se ha completado con una corta crianza en tanques de acero inoxidable.

Cata: En nariz se notan aromas a mora, tabaco fresco y hojas de menta. En boca es carnoso, redondo y con un  agradable final fresco.

Sugestiones: Servirlo entre 16 – 18ºC, este vino puede acompañar perfectamente tanto un plato de  paella como carnes blancas o rojas.