Mortitx Blanco 2019

Variedades: Malvasia, Muscat, Chardonnay, Giró ros.

Tipo: Vino de la Tierra Mallorca  

Grado: 12,5%vol.

Azucares residuales:<1 g/L                 

Botellas producidas: 23000

Elaboración: Las uvas cosechadas a mano permanecen durante una noche en una cámara a baja temperatura. Esto permite reducir los fenómenos de oxidación durante el prensado y preservar los aromas de la propia uva. La fermentación es lenta, a temperatura baja controlada, desarrollando así los aromas primarios. Durante varias semanas se trabaja con las lías del vino. Finalmente se realizan los trasiegos necesarios y se prepara para el embotellado final.

Cata: Vino de color muy pálido, delicado y elegante. En nariz es muy intenso con notas a frutas exóticas como maracuya, lima y pera blanca. La mineralidad y los aromas encontrados en boca acentúan la sensación de pureza del vino.

Sugestiones: Este vino se puede apreciar tanto como aperitivo como acompañando platos de pescado o marisco. Servir fresco sobre los 10ºC.